百合炖排骨有清热解毒、消炎杀菌、补血益气强身健体的功效。

百合炖排骨的做法：

将百合剥成片，胡萝卜切成段，洗净备用。排骨剁段，洗净备用；在锅里煮水，加入排骨，烧开后将浮在水面的泡沫清理干净；然后加入盐，食醋，慢炖一小时；加入百合、胡萝卜慢炖两小时即可出锅。