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小龙虾里面的头里面的黄是什么

更新时间: 2021-06-29 00:00:00

小龙虾头部里面的那些黄色的东西其主要成分为虾的卵巢、胰腺、肝脏。小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。吃小龙虾头基本上等于吃了虾的排泄物、半消化的虾食,更重要的是,小龙虾头会富集环境中的重金属。

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