1、强壮身体：大米百合粥含有大量的蛋白质、维生素和膳食纤维素营养物质，人体食用之后可较快速的将其消化吸收利用，具有强壮身体的作用。

2、美容养颜：大米百合粥中含有大量的蛋白质、维生素、无机盐以及钙、钾等微量元素，适量食用具有减轻皱纹、色斑、等症状，有益皮肤新陈代谢，具有一定美容养颜的够功效。