一般啤酒度数是酿酒时所用到的原麦汁浓度，从7度到11度不等，但是酒精度只有3、3%到4、3%。但在外国，尤其是德国的啤酒往往用的麦汁浓度一样，但是酒精度可以达到5%以上，甚至是11%之高，这是由于酿酒工艺的差别所造成的！通过看酒标是了解酒度数的方法之一，但是职业的啤酒品酒师却可以准确的品出它的酒精度是多少。