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手撕椒麻鸡正宗的制做方法

更新时间: 2020-09-17 00:00:00

材料:柴鸡一只(放葱姜蒜及足够的水煮熟)、一勺花椒面(花椒炒熟,擀成面)、花椒油、葱、蒜、干辣椒两个、鸡汤一小碗、盐、汤、生抽适量;

配菜:洋葱一个,尖椒一个,香菜一小把。

做法:

1、蒜、葱切末,将所有调料放入鸡汤中,搅拌均匀,制成椒麻调味汁,鸡肉撕成片。

2、洋葱、尖椒切成丝,香菜切小段。将配菜放入鸡肉中,搅拌均匀;

3、淋入调味汁搅匀即可。

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