加面粉类淀粉。

做法如下：

材料：

肉500克、白菜100克、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、酱油适量、香油适量、水适量、面粉适量、粉面适量。

步骤：

1、取适量的肉渣放入盆子中；

2、然后再去适量的面粉、粉面还有鸡蛋；

3、将鸡蛋打入盛有面粉和粉面的碗里；

4、加入适量的温开水将面糊打匀；

5、准备适量的葱姜，将其切成碎末；

6、将打匀的面糊倒入肉渣当中；

7、用筷子把肉渣和面糊充分搅拌均匀，然后将切好的葱姜末倒入盘中；

8、然后在盆子中加入适量的盐和酱油，再充分搅拌；

9、准备好一棵白菜。将白菜洗干净，用刀切成大块即可；

10、炒勺中加入适量的油，待油热之后，将切好的葱花倒入炒勺中；

11、将白菜倒入炒勺中烹饪，再加入适量的盐和酱油；

12、白菜炒的差不多熟的时候，锅里加入适量的开水；

13、将搅拌均匀的肉糊用勺子挖出圆球状搁置锅中；

14、大约二十分钟即可出锅。