制作材料：萝卜、大蒜、葱、盐、糖、醋。

制作步骤：

1、将萝卜洗净切丝，将大蒜洗净切片，并彻底晾干；

2、将腌制腊八菜的容器用开水烫洗后晾干；

3、将切好的胡萝卜和大蒜放进密封容器中，并加入适量盐、糖、醋；

4、将容器密封放置24小时，腊八菜制作完成。