1、水姜，叶片革质，披针形或长圆形，顶端急尖，基部钝，边薄膜质，两面均光滑无毛，叶舌近圆形，圆锥花序狭窄，基部常有膜质苞片，花序轴被锈色茸毛;苞片及小苞片卵形，花粉红色，萼钟状，外被短柔毛;裂片长圆形，唇瓣倒心形，药隔顶端有半月形的附属体，子房长圆形，蒴果椭圆形，黑色。

2、土姜，中药名。。植物草果药，分布于我国云南、贵州、四川、西藏，尼泊尔也有。具有温中，理气，止痛，温胃散寒之功效。主治胃寒痛，消化不良，膝关节痛，疟疾，腹痛。

3、煲汤的话土姜更好，土姜味辛、苦，性温。归经、入胃、脾经。功效：温中，理气，止痛，温胃散寒。主治：胃寒痛，消化不良，膝关节痛，疟疾，腹痛。