先把卤肉料包、八角、香叶、干辣椒用大火烧开，再把牛肉放进去一起煮即可。酱牛肉是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。酱牛肉具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。