1、清热解暑：南瓜叶性凉，味道甘中带苦，有清热解暑的功效，非常适合在炎热的夏季食用。

2、补充营养：南瓜叶中含有丰富的叶绿素，叶绿素有造血、提供维生素等多种用途，并且南瓜叶中还含有纤维素以及多种维生素和矿物质，食用南瓜叶能够补充身体营养，提高身体免疫力。