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为什么牛奶不是溶液

更新时间: 2020-09-23 00:00:00

因为牛奶不符合溶液的特征和规律,牛奶是乳浊液。

1、牛奶没有均一稳定性,平时牛奶看上去均一稳定,是因为其中加入了抗凝剂。

2、看分散质的直径,直径在1至100纳米之间的是胶体,小于这个范围的是溶液,大于这个范围的是浊液。而牛奶粒子的直径大于100纳米,所以是乳浊液。

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