因为牛奶不符合溶液的特征和规律，牛奶是乳浊液。

1、牛奶没有均一稳定性，平时牛奶看上去均一稳定，是因为其中加入了抗凝剂。

2、看分散质的直径，直径在1至100纳米之间的是胶体，小于这个范围的是溶液，大于这个范围的是浊液。而牛奶粒子的直径大于100纳米，所以是乳浊液。