制作拌鸡蛋需要准备鸡蛋7个、蒜瓣2个、芝麻香油5克、盐2克、陈醋15克、小米椒3个、小葱2根、糖5克、生抽15克，共5个步骤，以下是详细操作：

第一步：煮鸡蛋

鸡蛋冷水下锅，水开后煮6-7分钟。

第二步：剥壳

煮熟之后捞起来把壳给剥掉。

第三步：切鸡蛋

用细线把鸡蛋分成小块。

第四步：加调料

碗中加入15克生抽、15克陈醋、5克芝麻香油、5克糖、2克盐、小葱碎、蒜末搅拌均匀。

第五步：加料汁

最后把料汁淋到鸡蛋上即可。

总结：以上就是关于拌鸡蛋怎么做的的具体操作步骤，希望对大家有帮助。