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酱香饼怎样才松软

更新时间: 2020-08-17 00:00:00

在面团中加入适量橄榄油能使面团更加柔软。

食材:中筋面粉、橄榄油、香菇小酱、小香葱、沸水。

步骤:

1、面粉放入盆中,冲入刚烧开的沸水,边冲边用筷子搅拌;

2、再加入橄榄油,搅拌均匀;

3、待面团温度稍降低后,揉成面团;

4、揉匀后用保鲜膜包好,静置醒发30分钟左右;

5、面团分成6份;

6、取一份面团擀开,在面皮上抹上一层香菇小酱;

7、撒上一层葱花;

8、卷起面团;

9、面团再次卷起,盘成面饼,稍微压扁一些;

10、放入平底锅中,小火烙至2面金黄即可。

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