用料：茼蒿250克、大蒜1头、食盐4克、白糖。

1、茼蒿清洗干净后甩干水分，把最前端切掉，余下的部分切成6厘米左右的大段，大蒜去皮切末。

2、热锅热油先放入三分之一蒜末炒香。

3、蒜末出香味后放入茼蒿快速翻炒半分钟。

4、加入食盐和白糖迅速朝匀即可关火。

5、关火后加入剩余的蒜末，用余温炒匀即可。