保鲜盒保存：可以将鲜枣放入保鲜袋或者保鲜盒中再放到阴凉通风的地方保存。

真空包装法：选用不透气的食品袋，装入新鲜枣子，用真空包装机将袋内空气抽出后封口即可。

冰箱冷藏：将新鲜枣用塑料袋密封，但袋内留少量空气，再放到温度为0度到4度的冰箱中冷藏。建议最好用小袋分装，能保存得更久一点。