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粳米是什么样的

更新时间: 2020-11-06 00:00:00

粳米又名大米,米质粘性较强,胀性小,无论煮饭还是熬粥,吃口都较好,是我国南方人的主食。每100克粳米含水分14克,蛋白质6.9克,脂肪1.7克,碳水化合物76克,钙10毫克,磷200毫克,维生素b10.24毫克,维生素b20.05毫克,尼克酸1.5毫克,可供热量347千卡。中医认为,粳米性味甘平,为滋养强壮品,有补脾养胃的功效。粳米煮粥是胃肠功能薄弱者的滋养佳品。治小儿吐奶:粳米炒焦,加水煎服汁。治腹泻:粳米磨粉炒焦,每日3次,每次3~6克。煮饭产生的米汤,是产妇、婴幼儿、体弱者的营养滋补品。

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