木鱼花和海带熬15分钟左右放凉一会和粘糊用，用木鱼花汤和粘糊，一定要选低筋面粉，口感好。稀稠度就跟做鸡蛋饼差不多就行，要能流动，不要太干。倒入粘糊，覆盖满圆球底，放入章鱼或者鱿鱼颗粒，和切碎的头菜。再倒上面糊，将来粘糊凝固一些，可以分块翻转。面糊太少不成球。将周边面糊切割用竹签划入丸子翻转成球。成球后翻转几次，直到里面熟透。开始中火让里面熟透，如果里面面太多可以稍微扣下盖子。然后改高火上色即可。