1、清炒生菜具有生菜本身具备的功效，如镇痛催眠、降低胆固醇、促进血液循环等；

2、蒜蓉生菜除了具有清炒生菜的功效外，还有杀菌、消炎和降血糖的作用，还可以补脑。生菜含有丰富的维生素，具有防止牙龈出血以及维生素C缺乏等功效；

3、蚝油生菜，有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育等功效；

4、生菜与营养丰富的豆腐搭配食用，则是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴，具有清肝利胆，增白皮肤、减肥健美的作用；

5、菌菇含有丰富的易于吸收的蛋白质，并具有补脾益气、润燥化痰以及较强的滋补功效，与生菜搭配食用，对热咳、痰多等有一定的食疗作用。