汗液中百分之98至百分之99的成分主要是水，其比重约介于1、002至1、003之间，pH值为4、2至7、5。每100毫升汗液中大约含有300毫克氯化钠。百分之1至百分之2为少量尿素、乳酸、脂肪酸等。而食用盐主要是由氯化钠组成，同时含有少量水份和杂质及其他铁、磷、碘等元素。