如果经常性晚上吃白菜炖粉条肯定是会长脂肪的。晚上建议用餐早一点，少吃一点，多吃点蔬菜水果，少吃肉类和五谷杂粮类 ，以多吃大白菜 ，但要少吃粉条，还有就是尽量做得清淡一点，减肥的话主要还是依靠控制饮食和适量运动的，减肥效果最好、最快、最根本、最健康、最安全、最环保、最彻底、最无伤害、最无任何副作用的办法就是合理控制饮食：

1、控制热量与脂肪，要始终小心食物的热量，在膳食中应减少些肥肉，增加点鱼和家禽。

2、饮食要清淡，要少吃盐，咸的东西吃得越多，会越想吃，少吃那些经加工带有酱汁的食物，这些东西含有丰富的糖、盐和面粉，它会增加你的热量。

3、常吃蔬果，要适量吃些含纤维多的水果、蔬菜和全麦面包。

4、平衡膳食，每天按计划均衡安排饮食，同时要注意定时、不可滥吃，要减慢吃饭的时间，吃顿饭的时间不少于20分钟。

5、热量负平衡，请减肥的原则，热量的摄取量必须少于你的消耗量。