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素馅儿饺子都有什么

更新时间: 2020-09-18 00:00:00

韭菜鸡蛋、白菜香菇、白菜胡萝卜、白菜豆腐、白菜木耳、白菜鸡蛋、角瓜鸡蛋、菠菜鸡蛋、黄瓜鸡蛋、茴香鸡蛋。

以白菜鸡蛋饺子为例,制作方法如下:

1、打3个鸡蛋在碗里,锅里放油,至温热;

2、将鸡蛋打散,倒入热油中,同时不断搅拌,目的是把鸡蛋打碎;

3、打好的鸡蛋,在锅里晾凉;

4、葱姜切末,倒入已经晾凉的鸡蛋锅里;

5、白菜切末后放入少量的盐,目的是排出多余的水分,把白菜放在纱布里,挤出水分;

6、将所有的菜料都拌在一起,放适量的盐、香油、白胡椒粉;

7、把面粉按说明的比例活好,切成均匀的剂子,擀皮;

8、把饺子包好,放入沸水中煮熟即可。

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