土豆红萝卜红枣鸡汤做法如下：

主料：鸡肉、土豆、红枣、红萝卜。

辅料：枸杞、食盐、葱少、姜。

做法：

1、鸡肉切块，焯水后用温水洗净备用。

2、红萝卜切块，土豆去皮切块，红枣洗净用清水浸泡，香菇切块，枸杞用清水浸泡，姜切片，葱切段备用。

3、将焯水后的鸡块与香菇块放入砂锅中，加入适量水，放入姜片与葱段，大火煲开后转小火煲一个小时。

4、加入土豆块，红枣，红萝卜块后继续煲30分钟。

5、加入枸杞、盐，煲煮5分钟后关火即可食用。