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粘面怎么做炸年糕

更新时间: 2020-09-21 00:00:00

第一,糯米粉,粘米粉混合,慢慢加入水,搅拌成用手一抓成团,一捏就碎开的程度;

第二,蒸锅篦上铺好屉布,倒入拌好的面蒸20分钟倒入盆中,放凉后开始揉搓;

第三,团好揪下面剂,做出自己想要的形状放冰箱冷藏后切片或切段,冷冻保存;

第四,锅里放适量油大概两大调羹吧到七分热有小气泡的时候放年糕,用中火煎到两面微黄调小火按压;

第五,变色后刷海鲜酱即可。

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