主料：豆腐 100g、米饭 100g。调料：盐5g、辣椒酱10g、洋葱半个、大葱1根、香菜2棵、酱油2匙、味精半匙。

步骤：

1、石板烧热，待用。

2、白豆腐劈开2半，放入煮开的水里，在往水里加点咸盐，焯一下，捞出待用。

3、锅里放油，先把辣椒酱炸一下，在洋葱、大葱、香菜（切成丁）放到锅里和辣椒酱一起抄 放入少许酱油和味精然后倒入豆腐。

4、最后把锡纸铺到石板上再放豆腐、有吱吱响的效果。