糖心苹果和普通苹果有什么区别
成熟时间:普通苹果一年四季均有成熟,不因外界季节变化而有产量上的变化,而糖心苹果只在11月才会成熟并上市进行售卖。
内部状态:糖心苹果之所以被叫做糖心苹果,因为其内部的果核部分和一般苹果有非常大的差别,切开之后果核半透明,像是冰糖一样镶嵌在果肉上,而普通苹果果核是黑色。
果皮外形:两种苹果的果皮外形上也有一些差异,糖心苹果的果皮在外形上看上去虽然很光滑,但是能够看到自然的斑点状的斑痕,不是塑料一样的光滑质感,而普通苹果的果皮比较粗糙,有部分是打过蜡的,摸上去有一种塑料的感觉。
氧化速度:糖心苹果的氧化速度也是和普通苹果有着很大的差异的,在同一时刻切开糖心苹果与普通的苹果,切口基本上一样大的情况下放置在完全相同的环境中,经过3分钟左右普通苹果的果肉明显氧化变黄,而糖心苹果还很完整。