用料：猪瘦肉200克、洋葱100克、蒜末5克、生抽5克、淀粉5克、食用油5毫升、老抽1克、盐1克。

1、洋葱切块，猪瘦肉切片。

2、碗中倒入猪肉片，倒入生抽、淀粉、蒜末拌匀，腌制20分钟。

3、起锅放入油5ml，倒入猪肉片翻炒至变色。

4、倒入老抽、生抽，翻炒均匀后倒入洋葱。

5、加入盐，翻炒均匀即可出锅。

洋葱是百合科、葱属多年生草本植物。鳞茎粗大，近球状；纸质至薄革质，内皮肥厚，肉质，叶片圆筒状，中空，中部以下最粗，向上渐狭，比花葶短，花葶粗壮，高可达1米，伞形花序球状，具多而密集的花；花粉白色；花被片具绿色中脉，矩圆状卵形，花丝等长，子房近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴；5～7月开花结果。