肉类用紫砂锅，甜品用搪瓷锅。肉类用紫砂锅，分解脂肪更健康，甜品用陶瓷即可。但是如果是女性饮用，也可以用紫砂锅，紫砂含铁，可补血。

紫砂锅用途:

1、用于熬、煮、炖、焖、煲等慢火烹调食物，是家庭清补药膳及食物的最佳用品。

2、操作简单、方便，自动状态下无需人看管，特别适合现代快节奏的生活。

3、紫砂内胆卫生、无毒、易清洗，避免摄入有害金属离子，炖煮食物原汁原味不失养分。

搪瓷锅因其美观、轻便、耐热而收到追捧。搪瓷锅化学性质稳定，可存放轻度酸碱性食物，优质搪瓷锅是无毒无害的，一般适用于煲汤。