南青北白。唐朝瓷器可用南青北白一言概之，并以此引领后世中国瓷器基本风貌。南青指南方浙江越窑青瓷，以慈溪县上林湖、上虞县窑寺前的产品最具代表性，历经商周、战国、秦汉六朝，具深厚的制瓷基础和技术，被称为诸窑之冠。北白指北方河北的邢窑白瓷，以内丘城为中心发展而来，其历史可上溯至北朝。

瓷器是由瓷石、高岭土、石英石、莫来石等烧制而成，外表施有玻璃质釉或彩绘的物器。瓷器的成形要通过在窑内经过高温烧制，瓷器表面的釉色会因为温度的不同从而发生各种化学变化，是中华文明展示的瑰宝。

中国是瓷器的故乡，是古代劳动人民的一个重要的创造。谢肇淛在《五杂俎》记载：今俗语窑器谓之磁器者，盖磁州窑最多，故相延名之，如银称米提，墨称腴糜之类也。当时出现的以磁器代窑器是由磁州窑产量最多所致。这是迄今发现最早使用瓷器称谓的史料。