做荠菜汤需要准备食材：荠菜、笋丝适量、肉丝少量、小胡萝卜1根、蚝油少量、盐适量、酱油少量。需要5个步骤，下面是详细做法：

第一步：荠菜洗净

荠菜洗净，用盐水泡一小会。

第二步：辅助食材

笋、肉、胡萝卜切丝备用。

第三步：翻炒加水

开火热锅倒少量油，倒入食材翻炒，加蚝油多炒会，让油煸出胡萝卜颜色后加入腌过的肉丝翻炒。

第四步：放入荠菜

水开后，放切好的荠菜段，滴瓶盖1/3的酱油提鲜，十几二十秒后可关火倒入汤碗（。

第五步：完成

荠菜汤完成，又鲜又香。

总结：以上就是关于荠菜汤怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。