4500千卡的能量相当于一斤脂肪在体内彻底氧化产生的能量，1克脂肪在体内彻底氧化可以大约提供9千卡的能量。1千卡是1000克水由15℃升高1度所需要的热量。热量消耗的途径主要有三个部分，第一部分是基础代谢率，约占了人体总热量消耗的65~70%，第二部分是身体活动，约占总热量消耗的15~30%，第三部分是食物的热效应，占的比例最少约10%，这三者的比例大致已经固定。