饮料、果冻、凉果、蛋白糖含有糖精钠，作甜味剂。

糖精钠 ：

化学名称，邻磺酰苯酰亚胺钠，通俗名，糖精。

基本性质：

1、糖精钠，又称可溶性糖精，是糖精的钠盐， 有两个结晶水，无色结晶或稍带白色的结晶性粉末，易失去结晶水而成无水糖精。

2、呈白色粉末，无臭或微有香气，味浓甜带苦。

3、耐热及耐碱性弱，酸性条件下加热甜味渐渐消失。

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