晚上吃虾一般不会导致肥胖。大虾含有的蛋白质，钙磷，维生素等营养成分比较高，而淀粉含量少，脂肪含量也比较低，归入不增肥的食品。

虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。虾具有超高的食疗价值，并用做于中药材。