1、酵母5克倒入250克水将酵母激活，5分钟后使用。

2、500克面粉+50克糖+3克泡打粉+酵母水+猪油少许，揉成光滑的面。

3、分成70克一团的面团，揉成长条缠绕到香肠上，缠4圈5圈都可以不影响，垫包纸，待全部卷完，放温暖处30分钟，醒发。

4、冷水下锅，水开后蒸15分钟

5、关火，这时千万别开盖，等3分钟开盖，白白胖胖的香肠卷就等着你了，享用吧！