西芹青椒炒肉的做法：

配料：西芹、猪肉、青椒、油、盐、料酒；

制作步骤：

1、取肉片少量，以少量料酒拌匀备用；

2、将锅烧热，然加入少量的油，待油热后加入备用的肉片翻炒至变色；

3、等待肉片变色后继续翻炒至八分熟时加入西芹和青椒继续翻炒至肉片熟透后即可出锅食用。