生铁是含碳量在百分之二到百分之四点三之间的铁合金，钢是含碳量在百分之零点零三到百分之二之间的铁合金。所以由于含碳量的不同，钢和生铁相比较，其物理性质差异为，钢的可塑性较好，强度较高，硬度较低， 脆性较小。