1、将藕洗净刨皮。

2、削薄片，两片连在一起，尽量不要中断。

3、两片中间夹上肉泥，肉泥已经和调味料搅拌好。

4、普通面粉加水调成糊状。

5、油热后用中小火慢慢煎。

6、要不断将面翻，注意看颜色，不能糊。

7、煎好可以直接吃，也可以再一起倒入锅中喷上酱油加适量糖然后翻炒一下。

另外小贴士面糊一定要调厚。调好的面糊，用筷子挑起能形成线。如果不能准确，可以先放在一个锅里试试，炸好的藕夹是否完全被面糊住，如果能看到藕孔最好