槟榔没有含酒精，它含生物碱0.3%～0.6%，缩合鞣质15%，脂肪14%及槟榔红色素(Arecared)。嚼摈榔是无法使血液中酒精含量上升。槟榔嚼食后，人往往感到精神兴奋，面颊酡红，身上微微发汗，就像喝过酒一般。过去住高山地带的民众常以吃槟榔来御寒。