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煮饺子到底要锅开几次饺子才能熟

更新时间: 2020-10-04 00:00:00

1、煮锅里倒入清水,大火煮开。加一点盐,或者是放一段葱白在水里可以防止水饺黏连。煮饺子的水要多,还要加一些盐,能够增加饺子皮的耐煮力,防止张力导致饺皮碎裂。

2、水开后倒入饺子,把勺子底部朝前,沿着锅的边缘顺一个方向轻轻推动饺子,可防止饺子坐锅底。用勺子把饺子推散后,盖上锅盖用大火煮开,火小的话,把水煮需要的开时间久了,饺子会坐在锅底,容易导致饺子皮破裂。

3、煮开后,倒入一杯凉水,增加水沸腾的时间间隔,使饺子馅充分的熟透。用勺子再次沿着锅的边缘推动饺子,盖上锅盖,小火煮。

4、水再次沸腾后,再次倒入凉水“点水”。盖上锅盖,用大火煮。等水煮开后,敞开锅盖,大火煮几分钟,等看到饺子肚子鼓胀“变胖”,就说明饺子从里至外已经熟透了。用漏勺捞出饺子,饺子就煮好了。

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