烤箱的加热管一会亮加热中，一会灭停止加热是正常的工作状态。当烤箱未达到设定温度时，加热管加热亮，达到设定温度时灭，是烤箱的温控起作用。一般的烤箱是由温控控制的，不能“长亮”，这也有保护烤箱作用。

烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。