１、红豆浸泡一晚上，放入锅中，煮熟，出锅前加入白糖，搅动，然后将它捞出控干水分，晾凉。

２、晾凉的红豆倒入碗中，倒入酸奶，搅拌均匀。

３、将它倒入雪糕模具中，然后放到冰箱里冷冻五个小时以上。

４、冷冻好后，准备一碗清水，将模具放入水中，浸泡３０秒，脱模即可。

红豆棒冰：

不同地区又称红豆冰棍、红豆雪糕、红豆冰棒，还有赤豆棒冰的称呼，但需要和赤小豆区分。炎炎夏日，来一根清凉解暑的红豆棒冰是一个不错的选择，另外还有红豆独特的滋味和功效，在当今市场很受追捧。