１、将新鲜的豌豆去壳剥豆粒，放在一边备用。

２、预先将盛有清水的锅煮沸，将去壳后的豌豆粒放入锅中煮６分钟。

３、煮出泡沫时，用漏网将泡沫撇出，调至小火继续煮１０分钟后关火。

４、将豌豆粒盛入镂空盆中，用水冲凉。

５、用大勺子将豌豆粒装在保鲜袋中，将保鲜袋收口拧紧扎住。

６、在封装、收口后，将装入保鲜袋的豌豆粒放入冰箱冷冻室储存即可。

豌豆是攀缘草本植物，属豆科，原产于地中海、中亚细亚地区，是世界重要的栽培作物之一。豌豆全株绿色，光滑无毛，被粉霜，托叶心形，下缘具细牙齿，花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色。其种子、嫩荚、嫩苗均可食用，种子含淀粉、油脂，可作药用；茎叶能清凉解暑，可作绿肥、饲料或燃料用。