麻辣小龙虾可以隔夜吃，放冰箱冷藏，第二天加热后可以食用。

麻辣小龙虾的做法如下：

主料：小龙虾。

做法：

1、小龙虾去头去虾线后冲洗干净，加白酒焯水处理；

2、锅中放油，烧热后将小龙虾放入过油，待小龙虾的表面呈红色，捞起备用；

3、锅内放油，下姜煸炒，加花椒、小米椒、蒜、香辣酱，炒香后放入小龙虾；

4、锅内加适量啤酒，加入鸡精、味精、香油、蚝油、美极鲜、蒸鱼豉油、盐、白糖，焖3分钟，加葱花后即可起锅。