鸡蛋三明治做法：

原料：鸡蛋，面包片，黄瓜，火腿，食盐，沙拉酱。

制作步骤：

1、将鸡蛋蒸熟后用压泥器压碎；

2、将火腿和黄瓜切丁；

3、将鸡蛋、火腿和黄瓜三种材料混合，加入适量食盐和沙拉酱，顺时针搅拌均匀；

4、取一片面包片把馅料放到上面，用勺子把馅料压实；

5、覆盖另一片面包片，切去四边，再沿对角线切开，即可制作完成。