1、完整的石榴：石榴比较耐放，石榴放在冰箱里可放两个月左右，若是放在干燥阴凉的地方也可放一个月。

2、剥开的石榴：剥开的石榴放在外面容易变色，营养会流失，若剥开的石榴没有吃完，可以放在冰箱的保鲜室，尽量用保鲜袋或是保鲜膜装起来，一般只能放两天左右，因此需尽快吃完。

石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。中国栽培石榴的历史，可上溯至汉代，据陆巩记载是张骞从西域引入。中国南北都有栽培，以安徽、江苏、河南等地种植面积较大，并培育出一些较优质的品种。其中安徽怀远县是中国石榴之乡，怀远石榴为国家地理标志保护产品。