1、密封保存：将柿饼密封起来，避免柿饼过多接触空气，有利于预防柿饼受潮，而出现发霉情况。因此建议将柿饼用纸质密封包装起来。

2、通风干燥保存：选择通风干燥的地方放置，或者将柿饼架起来放在高处，可以避免水分渗入。

3、冷藏或冷冻保存：因为柿饼上白霜是葡萄糖的凝结物，不耐热。温度一高就易融化，建议冷藏或冷冻，利于保留柿霜，也可延长保质期。