平刨和压刨都是用来加工木材表面精度的机械。

区别如下：

用途方面：平刨是将毛料的被加工表面加工成平面，使被加工表面成为后续工序所要求的加工和测量基准面，也可以加工与基准面相邻的一个表面，使其与基准面成一定的角度。压刨则是将方材和板材切位一定的厚度。

加工特点方面：平刨的被加工平面与加工基准面重合。压刨的被加工平面是加工基准面的相对面。

结构组成方面：平刨有带送料装置，压刨没有带送料装置。