１、铁盆铁碗：容器底部里涂上少量食用油，到时蛋糕好了就可以扣出来。

２、不锈钢盆：脱模比较费事些，容易脱模的方法就是底下铺上一层油纸 或者撒一些细面粉。

３、鸡蛋壳：可以用鸡蛋做模具，鸡蛋每个人家里都有的，因为做蛋糕本来就会使用到鸡蛋，所以用鸡蛋壳来做模具不仅便宜，而且还能废物利用。

４、烤盘：直接倒烤盘里，但是温度会和原配方的不一样，温度提高，时间缩短。

５、纸杯：用纸杯代替蛋糕模具，还可以做出纸杯蛋糕。

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。