取适量的盐，然后放到锅中开始翻炒，不用放入任何的油，开小火来炒就行，这样的话就可以使原本的食盐变熟。当然也可以用一些海盐来炒，但是炒的海盐是不能食用的，而炒的食盐可以食用的。普通的食盐经过炒制之后，会把盐当中的鲜味给提出来，会让菜肴的味道更加鲜美。

炒盐的作用：（1）止痛：如果我们膝盖有一些疼痛或者是腰部疼痛的话，那么就可以用炒盐进行热敷，这样就可以缓解疼痛。所以我们将炒过的盐放在专门准备好的腰带当中，把它绑在腰间或者是专门做成小袋子绑在我们的膝盖上，这样的话就可以减少疼痛也可以缓解疼痛；（2）美容：盐当中其实含有非常丰富的一些营养素，对皮肤也是有好处的，所以我们可以把炒过的盐，然后兑一些水用来洗脸，可以消除脸上的一些雀斑，或者是一些其他的痘痘，这样的话那也是起到美容的作用；（3）消毒：平时如果我们手上或者是身上有一些划破的时候，就会有细菌的侵入，这时候呢我们可以把盐炒制一下，然后用炒锅的泡上一些清水，然后用盐水洗伤口，能起到杀菌杀毒的作用。