冬小麦的种植时间为：9、10月份播种，次年4、5月份收割，主要在长城以南；春小麦的种植时间为：春节后播种，8、9月份收获，主要在长城以北，四川是9、10月份播种；成都分山农、坝农。山农在清明前后播种，坝农在谷雨前后播种，山农在处署前收获，坝农在白露后收获。