直接烧烤：

1、把球碳放在烧烤炉碳架的中央 ；

2、把蔬菜肉类放在烤网中央直接烧烤。

间接烧烤：

1、球碳点燃后置于碳架的两端；

2、肉类蔬菜摆放在烧烤架中部；

3、盖上炉盖，用风门调节火候，靠熏焖将食物制熟即可。